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| 沖縄特産品通販サイト おきなわ、味する？ドットコム |
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- 味する（ajisuru)って？ - |
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「味する」とは沖縄の方言で、「味見して！」とか「ちょっと食べて！」と言った感じに、気軽につまんでよ、と言う親しみを込めて使ってます。 私達が東京から沖縄に移住して始めて見て、そして味わった感動！沖縄では毎日の食卓に普通に並んでいるオカズですが、何をどうやって調理して食べたらいいのか分からない・・・。 そんな事から、このサイトは始まりました。 食しているうちにこれが元気の源、沖縄の長寿の秘けつだと、考えさせられました。うちな〜の元気の源を知りたくは無いですか？そんな食材を探して、集めて行きたいと思います。昔ながらの製法で丁寧に一つ一つ心を込めて造られた沖縄の味。沖縄の人たちの真心をちょっとでも多くの人に伝えたい・・・そんな思いです。 私たちが実際、見て食べて「これだ！」と思う物をみなさんに紹介していこうと思います。 黒糖は料理でしか使った事がない、という方も多いと思いますが、沖縄の食卓には、いつでもつまめるように置いてあります。お茶請けや疲れた時にちょっとつまむ、それだけで自然に体が元気になっていると思います。 「油みそ」も、馴染みの無い人が居るかと思います。油？と思いますが、実際食べてみるとイメージとは全然違います！沖縄の家庭ではその家によって「家庭の味」があるみたいです。基本的には、味噌と豚肉やかつお等の具を炒めて、甘く味付けをしてあります。これを、暖かい御飯にのせて食べると、食欲のない時などにはもってこいです！ そういった昔ながらの沖縄の「家庭の味」を多くの人たちに知っていただこうと思います。なるべく産地直送をと考えて、農家さんから直に仕入れさせて頂いている物もあり、安くて良い食材をモットーに集めて行きます。 大手企業サンと比べると商品数は少ないけど、その分自信をもってお勧めできると思います。 |
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かしこ |
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味する？ドットコム運営責任者 斎藤洋子
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