2人分 小麦粉 130g 卵 1/2個 砂糖 50g バター 60g ベーキングパウダー 小さじ1 バニラエッセンス 適量 紅いも粉 適量 黒糖 適量 黒糖ココア 適量 沖縄黒糖黒五 適量 うっちん粉 適量 さんぴん茶 適量 フィファチ 適量
	いちおし！の黒五クッキー シナモンの香りが最高です！
甘さの中に、ほろ苦さも感じます	健康的な大人の味です
紅いもでフッくらした食感になります	定番の一品、ココアクッキー
ジャスミンの風味が広がります	少し変わった風味が癖になりそう

1		泡だて器で柔らかくしたバターに砂糖を入れ、白っぽくなるまでよく混ぜます。
2		1.に溶いた卵を少しずつ加えてさらに混ぜ、バニラエッセンスを入れます。
3		2.に振るった小麦粉とベーキングパウダーを加え混ぜ合わせ、ひとまとめにします。 まとめた生地は、作るクッキーの味の種類数を目安に小分けしていきます。 （今回は7種類なので7等分しました）

	1	渦巻き柄にする場合は、分けた分量の半分の生地（今回は全体の1/14）にココアを練りこみます。
	2	さんぴん茶は馴染みやすいように細かく砕いてから、生地に練りこみます。
	3	黒糖も細かく砕いてから、生地に練りこみます。
	4	紅いもやうっちん等のお好みの味を、この段階で生地に練りこみます。 フィファチは入れ過ぎると辛くなるので、少し香る位が適量です。

4		小分けして、味を付けた生地をビニール袋に入れます。
5		ビニールに小分けした生地は、麺棒で5ミリ位の厚さに伸ばします。
6		伸ばした生地は、冷蔵庫で30分ほど休ませます。
7		休ませた生地は適当なサイズに形どり、クッキングシートをひいたオーブン皿に並べていきます。

	1	渦巻き柄のクッキーは、ココアを練りこんだ生地と、普通の生地を重ね丸めていきます。
	2	丸めた生地は、包丁で5ミリ位に切ります。柔らかいと切る時に柄が潰れてしまうので、冷えてるうちに素早く切り分けましょう。

8		170℃に予熱したオーブンで、10〜15分焼きます。
9		焼きあがったクッキーは網の上で冷ましてから、お召し上がり下さい。