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おきなわんレシピ白玉餅だんごと紅いも餅だんご

白玉餅 2人分
白玉餅粉
100g
純黒糖
60g
きな粉
適量
水(白玉用)
85cc
水(シロップ用)
10cc
白玉餅だんごと紅いも餅だんご1

白玉餅だんごと紅いも餅だんご2 紅いも餅団子 2人分
紅いも粉
30g
白玉餅粉
100g
100cc
あずき缶
適量

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白玉餅団子と紅芋餅団子の作り方1白玉餅団子と紅芋餅団子の作り方2
1
ボールに白玉餅粉と水を入れます。

(紅いも餅団子の場合は、この段階で紅いも粉も一緒に混ぜます。水は上記の分量より、様子を観ながら少しずつ足して下さい。以下行程は白玉餅団子と一緒です。)
白玉餅団子と紅芋餅団子の作り方3
2
大体みみたぶ位の柔らかさにします。
白玉餅団子と紅芋餅団子の作り方4
3
4分の1の量を棒状にのばし、ビー玉よりちょっと大きい位のサイズを作ります。これを何度も繰り替えします。
白玉餅団子と紅芋餅団子の作り方5
4
一つずつ丸めて、まん中に窪みを作ります。
白玉餅団子と紅芋餅団子の作り方6
5
鍋にお湯を沸騰させて、茹でます。
浮き上がってきて20秒位したら、取り出します。
白玉餅団子と紅芋餅団子の作り方7
6
ボールに氷水を作っておき、その中に入れて冷やします。
白玉餅団子と紅芋餅団子の作り方8
7
純黒糖を細かく砕きます。その方が、早く溶けるので!
白玉餅団子と紅芋餅団子の作り方9
8
鍋に7.と水を入れて溶かします。
焦げないように、かき混ぜながら煮立たせます。
トロみが出てきたら火を止めて冷します。
白玉餅団子と紅芋餅団子の作り方10
9
お皿に盛り付けて出来上がり!
白玉餅団子と紅芋餅団子の作り方11
10
市販のあずき缶を、そのままかけても美味しいです!

いろいろチャレンジしてみて下さい。
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