9/21 ヒラヤーチ 丘の上にある「花の森」 絶品！ヒラヤーチ 　国道58号線をずっーと北上して行き名護市街を越え、羽地湾に着くあたりに仲尾次とい場所があります。そこから今帰仁村へ曲がる道があるのですが、その交差点のあたりの丘の上に「花の森」というお店があります。なんか不思議な感じのお店で前から気になっていたのですが、先日やっと入る機会がありました。 　基本的には週末の夜にある「花バンド」という沖縄音楽のライブがメインのお店らしいですが、「子供たちを守る会-花-」と言う看板もあり、いろいろな活動の拠点になっているようです。自分たちが行ったのは平日の昼間だったので（お腹が空いてたんです）、お店は一瞬誰も居ないのかと思うほど静かでしたが・・・。そしてお店の人にお勧めを聞くと「ヒラヤーチ」という答え。 　ヒラヤーチは沖縄では、おやつや酒のつまみに良く食べられる韓国のチヂミのようなものです。溶いた小麦粉にニラをいれて薄く焼き、ウスターソースで食べるのですが、場所により卵やツナ缶が入ったり、上に肉のトッピングあったり様々です。 　で、このお店のヒラヤーチですが見た目はニラだけのシンプルさ。けど、食べたらびっくり！まわりはパリッとしていて中はフワッ・トロッ。シンプルなだけに作ったオバさんの技の光る一品でした。またつけるのも、ウスターソースではなく醤油マヨネーズに七味を入れたもので、このフワトロの食感にピッタリ！ちょっと感動的な美味しさでした。 羽地湾を眺める景色も、とても気持ち良いです

9/21 ミツバチ 駐車場から 養蜂所の入口 ミツバチ 　先日、新しく扱う商品「沖縄県産蜂蜜」の件で、養蜂所に行ってきました。 　恩納村にある「おきなわ養蜂」さんは、58号線から急な坂道を登った山の上にあります。その日は天気もいいので駐車場から絶景！を眺めていると社長さんが出迎えてくれました。「今日は刺さないから大丈夫だよ」と力強い言葉を掛けてくれたので、そのまま（Tシャツだけ・・）養蜂所へ。なぜ？「今日は刺さない」のかは、理由を聞き忘れましたが、なんか変に安心してて無防備に巣箱の間を歩き回っていました。防護ネットの社長さんが巣箱を開けて、女王蜂やプロポリス等を説明してくれているを聞いている時、頭にコツンッ。ぶつかった？あまり気にせずいると、またコツン・・。威嚇？・・・話してる社長さんを置いてとり合えず逃走・・・。蜂は最初の一匹が刺すと集団で来るらしいので、早めに逃げないと危ないそうです。気を取り直して、巣箱のそばに戻り話しの続きを聞いてると、またコツン。最初の安心感は吹き飛び、だんだんビビリ状態に。しかし、蜂の巣箱の中を見る機会など滅多にありません。聞くことはちゃんと聞いて、撮るもの撮らないと逃げ出す訳にもいかないので、逃げ腰ながら頑張ってみました。社長さんも素人の色んな質問に丁寧に答えていただき、とても感謝しています。そして、無事に刺される事なく決死（気分的には）の見学は終了。詳しくは「生産者紹介」コーナーで、後ほど掲載しますね。 by ケン 並ぶ巣箱 ミツバチたちの巣 養蜂家の上間さん

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