沖縄本島の西、約100kmの所にある久米島。キレイな海に囲まれたこの島には、海洋深層水の研究目的で平成12年6月に研究所が造られ、日本最大規模の取水量を持っています。久米島海洋深層水開発（株）は、その海洋深層水を使い「球美の水」や「球美の塩」、泡盛の久米仙酒造との合作「もろみ酢」などを製造しています。久米島では工場見学もできるので、機会のある人は、ぜひ遊びに行ってみてください。